Дата основания 2008 г.

Россия, Нижегородская обл,
г. Дзержинск,
ул. Октябрьская, д. 59/9

Кислота лимонная моногидрат пищевая (E330)



Кислота лимонная – кристаллическое вещество белого цвета, хорошо растворима в воде.

В соответствии с европейской цифровой кодификацией пищевых добавок лимонная кислота классифицируется Е330 и входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевых продуктах и напитках.

Лимонная кислота незаменима в пищевой и косметической промышленности. В кондитерском производстве лимонная кислота используется как подкислитель и усилитель вкуса, для разрыхления бездрожжевого теста и как антислеживатель. В алкогольные и прохладительные газированные и негазированные напитки лимонная кислота добавляется для придания им ощущения свежести. Кроме того, она является синергистом, т.е. веществом, усиливающим действие антиоксидантов, таких, например, как аскорбиновая кислота. В консервной промышленностилимонная кислота Е330 – консервант, все чаще замещающий уксус, который признан канцерогеном и применение которого в большинстве стран в пищевой промышленности резко ограничено.
Лимонная кислота предохраняет продукцию от разложения под действием следов тяжелых металлов, образуя с ними комплексные соединения. Таким путем значительно снижается вероятность прогоркания жиров, маргаринов и животного масла, что обусловило широчайшее распространение лимонной кислоты в масло-жировой промышленности.
Лимонная кислота является частью многих косметических препаратов: эликсиров, лосьонов, кремов, шампуней, фиксаторов волос и т.д. Здесь она используется, в основном, как регулятор рН.

 

*Исключительно в информационных целях.

Контакты

к/тел (831) 423-27-65
pro@izomernn.ru

Похожие продукты

Онлайн заказ Кислота лимонная моногидрат пищевая (E330)

Продукция



Наши телефоны:

(831) 423-27-65

Россия, Нижегородская обл.,
г. Дзержинск,
ул. Октябрьская, 59/9